Áfonyás saláta sült kecskesajttal mézes áfonyaecetes vinaigrette-tel

saláta áfonya ecet mézes áfonyaecet vinaigrette öntet sült kecskesajt

Hozzávalók

  • 100g kecskesajt
  • maréknyi vegyes apró salátalevél
  • 2-3ek áfonya
  • fél apró salotta
  • 1 apró gerezd fokhagyma
  • 3ek enyhe olívaolaj
  • 1ek áfonyaecet
  • 1tk méz
  • frissen őrölt feketebors

 

 

Elkészítés

A receptben szereplő mennyiség 2 előételre szól.

Vágjuk finom apróra a salottát és a fokhagymát. Tegyük egy jól lezárható kis üvegbe és öntsük hozzá az olívaolajat valamint az áfonyaecetet. Ízesítsük sóval, borssal és 1tk mézzel. Csavarjuk rá az üvegre a fedelét és alaposan rázzuk össze az üveg tartalmát. Tegyük 2-3 órára a hűtőbe.

Mossuk meg a salátát és rázzuk szárazra. Rendezzük el 2 tányéron és szórjuk meg 1-1,5ek áfonyával.

Vágjuk félbe a kecskesajtot és a vágási felületén egy száraz forró serpenyőben pirítsuk meg. Egy szélas lapos kés vagy paletta segítségével óvatosan emeljük fel a sajtot a serpenyőből úgy, hogy a sült kéreg szépen a sajton maradjon. Süssük meg a másik oldaláról is egy kicsit a sajtot, majd helyezzük a salátaágyra. Alaposan rázzuk össze a vinaigrette-et és locsoljuk körbe vele a salátát.

Weboldalunkat eddig látogató nézte meg.